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2018-10-23 16:17 来源:IT168

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归隐无锡 心之私属地
编辑:吴嘉昊 来源:江苏频道 日期:2018-10-23 11:00
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夏天,你是抱着冷饮在空调房里呼呼地吹冷气?是带着孩子挤进游人如鲫的各种水上乐园?还是,从现在开始,忘掉空调,远离人流,找一个清幽古朴的私属之地,一待就是一天,青石板、黛色墙,老街古镇、园林深宅,有蝉鸣,有微风,虽有薄汗,心却是静的。

 

7:30  惠山古镇·忆秦园

一屉醒晨的小笼包 

 






 

就着木檐黛瓦下的一袭晨光,惠山古镇慢慢苏醒。上午七八点,老人们摇着扇子散坐在靠河长椅上,清晨的夏风还未醺热,手旁的收音机里,锡剧的铿锵声调传得老远。

 

这就是古镇的早晨,白日里的喧嚣闷热还未开始,一切都是惺忪的。忆秦园大约是这条街上最著名的铺子之一,就开在名叫横街的弄堂口。明清时,这里是无锡最繁华的的河埠码头,店坊傍河而筑,茶馆林立,商贩齐聚。康熙乾隆六下江南,据说都是从这里下船来到无锡。如今繁华褪去,两岸依旧飞檐走角,青石路,石拱桥,百余栋明清木屋错落排列,存封着惠山古镇最古老的回忆。随之传下来的还有一些当地的传统吃食,比如曾上过《舌尖上的中国》的忆秦园小笼。

 

无锡人的早晨,多数都是醒在这一屉的小笼里。只有胃被妥帖地熨烫着,心才能雀跃起来。轻咬一口,鲜甜的汤汁在舌尖上滚过,肉香融合着劲道的面皮,带来了一清早所需要的所有满足感。

 

古镇的早晨,是充满了人间烟火气的早晨,是还未掉入人事浮躁的早晨。这个时光,夏日微热的阳光照耀在那些灰黑色的屋檐上, 在天空中层层叠叠出幽深清凉之感。这个时光,才能最深地体会出乾隆叹出的这句“惟惠山优雅娴静”。

 

·其他醒晨好物:

 

面:老一辈无锡人说,真正会吃面的人最讲究的就是“抢早”。所谓“抢早”就是清晨六点的一碗头汤面,水烧开后第一把下到锅里的面,煮出来的面格外清爽。

 

吃处:一亩三分地

 

豆腐花:惠山豆花是许多攻略里必提的传统美食铺子,有名到居然连百度百科也收录了它的大名。出名大约就在其豆腐花酱很足,虾米、紫菜很多,还可以根据自己的口味适量的调整。店很小,却还是有很多人宁愿站着等也要吃上一碗。

吃处:惠山豆腐花店

 

 

9:30  惠山·寄畅园

 

一场清泉绿树间的茶叙
 

 

许多人应该都有这样的体会,任外面的大街上再喧嚣再烦扰,只要迈进园林的朱漆大门,整个世界一下子就安静下来。耳边只剩下清风掠过树叶声音,池塘里鲤鱼晃着尾巴游水的声音,还有山石水涧里涌出的泉水流淌声。无论多么烦热,在这里,时光都仿佛凝聚了,心也就静了下来。

 

寄畅园的美妙,已经令数百年前的乾隆爱得死去活来,直把整座园在颐和园里仿制出来才缓解了与寄畅园的相思之意。这座在江南园林中以巧妙的借景,高超的叠石,精美的理水,洗练的建筑,在江南园林中别具一格的园林,随着年月日深,更显古朴幽致。夏日里,这里浓荫蔽日,旁有山泉结伴,静坐片刻,便立时明白何为“心静自然凉”。

 

踱进大石山房,这个直接设在水上的水阁用旧木窗棂隔出了四个雅座,挂着湘帘,放了些古旧桌椅。一盅本地的“太湖翠竹茶”,一壶“二泉水”,就着氤氲的阳光慢慢品着,最能勾人怀旧情绪,而生思古幽想。

 

清早刚刚下肚的小笼正与这一杯清茶相融合,解了油腻,抚平了随着日头油然而生的焦躁,并且成为一种传统的市井味道。


其他品茶佳处:

 

·万卷楼:就在天下第二泉的旁边,据说《二泉映月》就诞生在这里。这么久富盛名的“二泉水”旁边,怎能不遇一杯好茶!

 

·忠杰祠:刚由祠堂改造的茶室,在古宅里品茶,比起户外沿河茶座,有片瓦遮阳,中间的高台还会有昆曲演艺等。

 

13:00   惠山·泥人博物馆

与大师一起捏个泥娃娃
 




 

一块黑泥,随手一弯一捏,指甲一掐就是两个眼睛,在惠山泥人博物馆的这些大师手上,这一小小的一坯泥土,不仅是有生命有灵气的物事,更重要的是,那是无锡数百年来的风土和故事。

 

一板车黑泥送进惠山古镇的祠堂,叮叮当当的打泥声就从祠堂门缝中飘出,惠山古镇大小祠堂星罗棋布,于是打泥声就成为了古镇的呼吸。大人用大木槌在祠堂里打泥,小孩抡起自制的小木槌在青石板上模仿。惠山泥人技艺就从打泥开始,在这槌起槌落间延续了下来。父子相承、师徒相传,在那些长远的岁月里,不断总结和提高,惠山泥人最终从祠堂看门人打发时间的小把戏和贩夫走卒贴补家用的小营生,成为闻名天下的文化遗产。

 

 其实,对于这些高大上传统手工艺的倾慕,多来自于亲身的体验。相比其他工艺的开头难,捏泥人却是一门以童趣开头,易学难精的艺术。惠山古镇上的泥人博物馆里,有专门辅导游人学做泥人的地方,惠山黑泥、制作工具、参考图册一应俱全。通过预约就能去上一堂体验课,让这些匠人大师们,手把手地教一教。

 

大夏天的,在这弥漫着宁静甚至稍显寂寞的空间里,看着这些大师们取一点点泥土出来,瞬间就把泥土搓圆,木板拍几下,小木棍压几下、掐几下,一只可爱的小手就快速诞生,真是异常生动。只恨不得自己立时也能身负这样的绝技。虽然初学者往往只是捏一些动物生肖似的小玩意,不过是被称为“耍货”的“粗活”,但是,这种文化的体验却能让人在烦嚣的日子里沉静下来,真正感受无锡的呼吸,感受匠人们的坚持。

 

其他看点:

 

·中国泥人博物馆,是日本建筑大师隈研吾的杰作,里面陈列着无锡惠山的泥人的经典代表作,集这门手艺的最大精华。

 

·“80后”开出的“缘泥坊”就在惠山古镇高土里7号。仅仅40平米大,但其手捏细纹泥人绝对是整条街上最出彩的。用传统的“捏塑十八法”捏愤怒的小鸟,玩泥人COSPLAY,都是惠山泥人新鲜的传承方向。

 

16:00  荡口古镇·荡口酒坊

新酿酒 能饮一杯无
 



 

驿江南,回荡口。江南多古镇,各有千秋。无锡这个东郊的荡口古镇,以“江南第一义庄”和“千年水码头”成为江南古镇群落里的后起之秀。

 

其实,古镇旅游的生命力,往往不在这些小桥流水、舟楫船舶,而是在于其地缘文化的体验,要的就是这些与众不同的经历。在荡口,总有些老玩趣让人津津乐道,比如酿酒。

 

在古镇的一条小道尽头,循着酒香寻觅,就可以找到荡口当地的老字号酒庄——荡口酒坊。一排排整齐摆放的红樱酒罐,酒塞子也挡不住那一阵阵浓烈的酒香。老板是个80后,子承父业经营这家手工酒坊,这里不但能品酒,甚至可以自己参与到酿酒的过程中来。

 

整个酿酒的工艺用的是最为古老的方法,耗时需要一个月左右。先将上好的糯米洗净蒸熟,晾到适宜温度,再均匀地拌上酒曲,最后将其放置在酒罐自然发酵。

 

爱DIY的,大可以自己动手,只要挑选自己喜欢的发酵好的酒罐,然后就可以在工人们的指导下将酒罐内的酒经过蒸馏锅旺火蒸馏,得到最醇正的酒,连酒度数都通过自己的喜好手工控制。

 

这种民俗体验,在荡口其实很多,这才是将文化融合进了旅行,才是古镇最活色生香的灵魂。

 

其他体验好去处:

 

·陈大吹糖人:看过艺人做糖人,又有多少人自己吹过糖人。古镇上的糖人师傅陈大吹别具一格,在他的指导下,啥时吹,啥时停,亲身体验这门古老手艺,让一众孩子高兴得围着他不肯离开。无怪乎这是古镇上里三层外三层最热闹的铺子之一。

 

·很多人应该都玩过华容道,不过放大版的可以置身其中的华容道大概也就荡口古镇有。在华蘅芳故居里的华容道占满了整间屋子,可以很多人一起比赛。

 

 

17:00  荡口古镇

那些年我们尝过的老味道
 



 

夏日的古镇,快要西斜的阳光照射在斑驳的墙上,映着竹叶细长的影子。游走于古镇,暑气渐消,空气里却弥漫出各种食物诱人的香气,直钩得口水都流了下来。对于吃货而言,对于一个地方最深的印象,大约就是各种馋人的小吃,温润而深藏着记忆的味道。

 

香软肥润的清白团子、细腻甜糯的桂花年糕、肥而不腻的走油肉、汤料醇厚的焖肉面、莹白细嫩的豆腐花,还有无锡人中秋节少不掉的油酥饼。这些浅陋又不失雅致的小吃轻松地攻占了你的味蕾,也最能让人直接触摸到古镇的气息。闲坐在古朴的方桌前,口中菜肴“老底子的味道”饱含着浓浓的乡情,带着连绵温暖的气息,一点点消磨掉了旅途中的疲惫。

 

水金豆腐花是荡口最出名的小吃,每天新鲜制作,盛在大口木桶内,始终保持着又热又嫩的状态,吃之前加上这家绝不外传独特熬制的酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,汤鲜腐嫩,人见人爱。白玉般滑腻的豆腐花养在水里,诱得人等不及坐下就先抄起调羹挖两勺解馋,豆腐花入口即化,留下些细滑鲜美的汤汁裹住整条舌头,令人啧啧回味,欲罢不能。

 

当然,除了小吃,荡口还有压轴的大菜,其中以华府名灶最为出名。这个独立的大四合院简直可以说是一个私房菜馆,用无锡的话来说,这里烧出的是“老底子姆妈”烧出的本帮味道。那些来自水土、来自山林、沐浴过阳光和清风的食材,因为包含爱意的烹饪,才让我们在其中尝出了阳光、山水的味道。

 

其他特色购物好去处:

 

·“薛泰丰官酱园”,这家清代咸丰年间所创建的酱园,专业生产高级酱油“冰油”(亦称“原母油”),当时曾经作为贡品,为皇家御厨房所用。“冰油颜色略红,吃多了也不会口干。”。

 

·古镇中两家由本地人自产自销的走油肉店铺,生意好得出奇,排起的长队一直延伸到了隔壁商铺。一块大大的肥肉经过油锅里一走,吃起来却肥而不腻,口感极佳。加之独家的调味配方,生意好到周末两天至少能卖出几百斤。

 

·“熙攘文创”一开店就瞬间成为无锡文创产品的潮牌,当传统元素与现代设计理念相遇,当地缘文化与文化创意相融,所孕育出的风情都可以在“熙攘”找到答案。

 

20:00 荡口古镇·民宿

住下来才是真正的慢生活
 

 

都说玩古镇,一定要住下来。住下来,才能慢慢体会那些古老街道和古老宅第的印记。难得八月,有这样爽意的晚风。当人潮都已散去,古镇终于恢复到原先该有的气息,甚至还多了一点点夜色赋予的妩媚和妖娆。临河两岸彩灯齐放,屋上、河畔,在灯光构筑下的古镇顿时珠光宝气起来。那些石桥的灯光倒映在水中央,形成了对称的桥影,古屋倒映水中央,分不清楚那是水上,那是水下。袅袅灯光散落在水波微兴的河水里,漾出红色的波纹。碧水闪烁,银月荡漾其中。沿河小街还是没有夜的宁静,小吃店里仍然人头攒动,特别是一些情侣们,搀着手偎依一起,在笑声中慢慢移步,似乎是要把这些灯光踏遍了才快乐…… 

 

古镇上散步着很多茶馆与酒吧,选一个坐下,倚在临湖的栏杆上,一杯水酒,三两有情人,看临流灯火,不知今夕何夕。直到月上中天,水巷清流嬉灯影,夜深桥畔酒已酣,那就在古镇上歇下吧,夏夜、凉风、幽静、深宅、小院、暧昧、温柔,种种情意已经足够。

 

在哪里住下来:

·沐风居:原样保留着江南水乡古民居的布局结构,引入北仓河水,内园成为大型荷花池。早晨在这样的清雅环境里醒来,抬头望着屋檐围起来的天空,连空气都是安静的。

地点:荡口古镇仓河北街2号(景区东大门)

价格:150-500不等

 

·尚苑:三座各具特色的园景、水景、湖景院落,28间风格各异的客房,可以轻梵香、缓烹茶、聆竹影,亦可以披一身最美的月光或漫步或闲坐或倾听花语水韵。

地点:无锡荡口古镇仓河北街10号

价格:300-800元不等。

 

·花厅雁舍:推开大门便有惊艳之感,仿佛从江南小镇用几秒钟的时间进入了热带地区。酒店内由昂贵缅甸柚木奢华整屋定制,是一座散发着浓郁的东南亚风情的独栋别墅式酒店。这里的咖啡与水果全部免费,还有24小时贴身式管家服务。无论是私密惬意的泡温泉,还是室外烧烤的乐趣,都是零压力的自在生活。

地址:花厅上2号,近锡甘路

房价:1100-8000元不等

 

Tips:

  在荡口,若住过了古宅,不妨再去体验一个更新奇更浪漫所在,住在玫瑰园里。离古镇不到两公里的鹅湖里,深藏着一个世外玫瑰园。500种玫瑰争奇斗艳,铺成一个姹紫嫣红的世界。

除了观花之外,这里还是个亲子乐园,风靡欧洲的“波塞冬”儿童拓展乐园之一就坐落在这里,设施都是由来自捷克的工程师亲自操刀。

所以,就和家人在这里的民宿住下,枕着花香入睡,闻着花香醒来,心情就像一朵玫瑰花一样静静的开放。

地址:锡山区鹅湖镇鹅湖村蒋塘坝

门票:成人票60元,儿童票30元

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